全程导医网 徐州结核频道：肉类可分成畜肉和禽肉两种，畜肉包括猪、牛、羊和免肉等，禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。蛋类是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹑蛋。肉蛋类是人们最常吃到的副食品，向人类提供了十分丰富的营养，一些肉蛋类食物还具有药用价值，徐州市传染病医院结核病专家张海晴在这里介绍一些对结核病有疗效的肉蛋类食物。
1.猪肉 中医认为猪肉性味甘、咸、微寒，药用有润燥、滋阴、补肾气、解热毒的功效，猪身上其它部分如猪内脏、猪血、猪蹄、猪皮等也都有一定的疗病祛痰作用。对肺结核病人肺阴不足致痰少难咳、口渴欲饮症，可用下面食疗方辅助治疗：取猪肉适量切成丁块，以猪油煎熟食之，或取猪五花肉(带皮)500克，甜杏仁120克，以冰糖为配料，烹调后食用，每次25克，每日3次，连服1周。对肺结核盗汗症状明显者，可采用下方：取瘦猪肉200克，黑豆300克，浮小麦50克，将猪肉切块，浮小麦用纱布包扎，三味共炖加少量调味品，饮汤食肉，每日1剂，连服3~5日。用猪肺可治肺结核肺虚咯血，方法：薏苡仁研细末，煮猪肺蘸食。
2.羊肉 中医认为羊肉性味甘、热，药用能暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、益胃气、补形衰、常用作滋养强壮剂。治疗肺结核久咳不止者，可用羊肺一具，杏仁(研末)、柿霜、真酥、真粉各30克，蜂蜜60克，先将羊肺洗净，再将五味入水搅粘，酒入肺中，白水煮熟，常食。
3.鸭肉 中医认为鸭肉性味甘、咸、微寒，归脾、胃、肺、肾等经，具有补中益气、滋阳清热、止咳息凉、消胀利水及托毒敛疮等作用。对于肺结核以干咳为主症者，可用下面食疗方辅助治疗：取鸭肉2000克炖熟，饮汁食肉，每次50克，每日3次，连服1~3个月。或用下方治疗肺结核;每天用1只活水鸭，颈部放血，趁热服用，鸭肉炖汁饮食，连续2日。
4.兔肉 中医认为兔肉性味辛、凉，无毒，具有凉血解毒、补中益气、健脾利肠、明日退翳等功用。治疗肺结核可采用下面的食疗方：取胎兔搅碎，烘干研粉，压片，每片重0.3克。日服3次，每次服2~4片。3~6个月为1个疗程。须与其它抗结核药物配合同用，有明显扶正补阴、润肺止咳作用。
5.鸡蛋 中医认为，鸡蛋性甘、平，无毒，主要人心、肺、肾诸经。具有养心安神、肃肺养阴、健脾滋肾等作用。治疗结核可选用如下食疗方：取马钱子6克，先用开水浸泡 1小时，再纳入鸡蛋7个，文火煎煮1小时，将鸡蛋捞出，并去掉马钱子，因其为大毒之药，须去除。然后用冷水将鸡蛋浸渍一会儿，再放回药液中浸泡一小时取出，用清水洗净后剥去蛋壳(特别注意破蛋一律不用，严防马钱子中毒)，服食。每日1个，连服7日为1疗程。
6.燕窝 为金丝燕及多种同属燕类用唾液或绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，是我国的传统名菜，含有丰富营养。中医认为燕窝性味甘平、微咸，有益气、润肺、养阴、化痰、生精、益髓的功效。治疗肺结核可选用如下食疗方：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。银耳燕窝清水泡发，摘洗干净，放入冰糖，隔水婉熟服食;或燕窝3克，西洋参3克，隔水炖熟服。此二方适用于肺结核阴虚症伴干咳、盗汗的病人。
7.壁虎 壁虎虽非人们日常食用的肉类食物，但具有较高的药用价值，在此附带介绍。中医认为壁虎性味咸平、无毒，入肺、肾两经，具有润肺止咳、养阴平喘、补肾养精、健脾补虚等功用，主要用于治疗肺、肾疾病。对肺结核咳嗽气短、痰少而粘、潮热盗汗、两颧红赤等症状较著者，可采用下面的食疗方辅助治疗：取壁虎2只(约150克)，沙参60克，知母30克，贝母30克，枣仁30克，沙干后共研细末，炼密为丸，每日2次，用温开水送服，1个月为1疗程，连服半年以上。
