全程导医网 徐矿总院频道：“在老年人常见慢性疾病中，最折磨老人的就是关节炎，骨关节炎这类疾病带来极大的疼痛和生活中的不便，根据统计，我国目前此类患者已经超过了1亿以上，如此数量的人群，是不是给我们预警了呢?大家要开始重视起来。
根据美国疾病预防控制中心统计，大约1/5美国人受到关节炎的困扰，影响了工作、学习和生活。关节炎是一种炎症，所以，营养治疗通常以抗炎食物开始，日常饮食中可以适当补充以下6种营养:
维生素C：维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一，提供维生素C的最佳食物包括:甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、芥菜等。
硒：硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎，提供硒的最佳食物有:金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。
胡萝卜素：提供胡萝卜素的最佳食物包括:甘薯、胡萝卜、哈密瓜、杏、菠菜等。
橄榄油：橄榄油因含有多酚而能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油;但在饮食中也不能完全依赖橄榄油。
欧咪伽—3脂肪酸：大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，欧咪伽—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用;富含它的食物包括:鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和胡桃。
姜黄素：生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素;炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。
上面介绍的几种必须元素，在日常老人都是可以方便的找到，建议大家为了不受关节炎的困扰，多加食用富含这些元素的食物。
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