全程导医网 徐矿总院频道：春天是万物生长的季节，新鲜蔬菜也丰富了起来。虽然现在有大棚种植，很多菜四季都有，但是还是应时应季的食材最营养!
其中，有9种春天的应季食材可以多吃。错过春日的新鲜，就要再等一年了!
“地三鲜”助消化
萝卜：生发阳气
我们经常说的养生之道，就是要顺应自然季节规律去生活、去做事。比如四季的 “春生”时就是要让它发芽，不要扼杀它，就是养“生”机。进入“夏长”就要让它们茁壮成长，到了秋天就要“收”，冬天就要“藏”。
春天一来，人的气血和能量就开始往表皮走，这也就是“万物以荣”。天地的气和体内的气都是处于一年的阳气初生，也是生发的季节。
顺应天时，就需适当食用辛温升散的食品。
萝卜可以帮我们生发阳气，还有清热生津的作用，避免上火。
春笋：“素食第一品”
每逢春季，这鲜灵的“素食第一品”春笋总让人惦念。还有“吃一餐笋，刮三天油”的说法。
春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可利便、降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，防治高血压、高血脂、高血糖症。
不过，正是由于笋中的大量纤维素较难消化，同时笋中含有难溶性草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等，所以肠胃弱的老人吃笋一定要细嚼慢咽，不宜吃得过多。
春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，食用春笋还易引起荨麻疹。因此，小儿应少量吃春笋。
芹菜：利水消肿助消化
芹菜是“生发明星”，春天吃芹菜可以利水消肿、帮助消化，对恢复精力、消除春困很有好处。
如果你不喜欢芹菜的味道，可以将其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。
“水三鲜”清血管
鲤鱼：高蛋白质
鲤鱼经过了一冬的半休眠停食期，体内的脂肪消耗殆尽，肉质也更为紧实鲜美。
不仅如此，鲤鱼的蛋白质含量高(每百克约含蛋白质17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增强体质。
紫菜、海带：人体血管清道夫
春天是“生发”、滋长的季节，不宜进补肥腻燥热之物，有着“海洋蔬菜”之称的紫菜(每百克约含蛋白质28.2克)和海带(每百克约含蛋白质8克)就是不错的营养美食。
同时，紫菜和海带还是人体血管清道夫。
现代医学认为，多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用，可促进大脑发育，有抗恶性贫血的效能，对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。
海带自古就有“长寿菜”的美名，现代研究显示它含有“海带多糖”成分，对心血管有保护作用，老人家吃可预防心脑血管疾病;它还有抗辐射、排铅毒的功效，被称为“长寿菜”的确名副其实。
“树三鲜”养容颜
枸杞叶：祛风明目
都知枸杞是个好东西，却少有人知道枸杞叶。
枸杞叶味甘、苦、性凉，可以和肉作羹或煮水代茶饮，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。
香椿：清热解毒
此外，“树上蔬菜”香椿大家也别错过。
天气转暖，细菌也更加“活跃”。香椿性凉，味苦平，有清热利湿、利尿解毒的功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。
同时，香椿富含维生素C及胡萝卜素，有助于润滑肌肤，也是个美容的好手。
樱桃：排毒养颜
早春第一果樱桃不仅好吃，而且富含各种营养素，老少皆宜。
樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质，其果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效，同时还具有温和的通便功能，因此，是女性天然的养颜、美容、排毒的绝佳食品。
这些事，这些做法，不利身反伤身
1、忌：上火就用解毒丸
春主生发，燥是一大特点。很多人会出现口干舌燥、大便干结等“上火”症状。
很多人在家中常备着各种降火药丸，一旦出现口腔溃疡、牙疼等现象就吃上几粒。
但一上火就乱用降火药，是最大的“灭火”禁忌，很有可能会药不对症。比如牛黄解毒丸对伴有大便干结的症状有用，但对因脾胃虚引起的上火作用不大。
预防春季干燥，应做到每日多吃果蔬、多喝水、规律排便等，还可喝点菊花茶、金银花茶。
2、忌：一犯“春困”就睡
睡的时间太长，会进一步减少脑部血流量，抑制大脑皮层的兴奋度。可能越睡越不醒，反而更疲惫
解决春困，要抓住两个黄金时间点：一是起床后，二是午饭后。
起床后不妨伸个懒腰，按摩一下脸部。散步则可以放在午饭过后，在阳光下走30分钟左右，然后再睡个不超过30分钟的午觉。
3、忌：吃得太酸、太辣
酸味有收敛作用，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。吃得太酸、太辣都会损伤阳气。
春季应少吃酸以防肝气过旺，告别冬季养生式温补，改以健脾胃。
要少吃发物和易引起“上火”的食物，如鱼、虾、蟹、羊肉等，患有慢性病的人群尤其要注意。
4、忌：门窗紧闭
春天气温上升，湿度提高，各种细菌、病毒等开始大量繁殖。如果长时间门窗紧闭，或空气流通不好，很容易导致感冒流行、传染性疾病高发。
春季通风，比任何季节都重要。不管是家里还是办公室，都要保证每天开窗通风两次。每次至少10分钟，最好能形成空气对流，最佳的通风时间是在日出后和日落前。
5、忌：心情低落起伏大
春季养阳重在养肝，调理情志是养肝重要的一环。如果整日郁郁寡欢，容易导致肝气郁滞不畅，引发腹泻等问题。若是过于愤怒或兴奋，又对脑血管伤害很大。
春天除了心情平和之外，还应做到开朗豁达，以使肝木坚实，肝气顺达。当按捺不住要发火时，最好做几个深呼吸，暂时离开争吵现场。
春天还可以养养花草，以保持心情愉悦。
春回大地，赶紧把“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”摆上您家的餐桌吧!
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