全程导医网 徐州矿总院频道：关节炎和其他炎症性疾病患者在饮食上需特殊注意，饮食不当可能加重症状或使处于缓解期的疾病重新活动。那么，关节炎患者的饮食应该注意哪些呢?
1饮食宜清淡
尽管没有研究证实可以通过饮食治疗关节炎，但患者仍然可以选择那些可以帮助控制炎症的食物，同时，这些食物应该尽量避免深加工，食用时尽量保持它的自然营养成分不被破坏。
2不能吃茄属植物?纯谣言!
西红柿、马铃薯、胡椒、茄子等属于茄属植物，一些所谓保健人士声称这些茄属植物会使炎症性疾病加重，比如关节炎和红斑狼疮。但实际上，没有任何研究表明它们是有害的，反而是有益的。比如说西红柿，西红柿富含番茄红素和维生素C，可以帮助抑制炎症。红辣椒也有类似的好处。
3吃辣其实有好处
辣椒可以让食物更加美味，同时，它也可以帮助关节炎患者减轻炎症，这是因为辛辣调料中的成分----辣椒素，是一种天然的抗炎物质。红辣椒、辣椒粉、姜和大蒜中都存在辣椒素。
4吃全麦食物好处多多
米饭和白面中含有的纤维素较少，多吃全麦食物可以帮助控制炎症，同时也有助于摄入更多种类的营养素。
5不要摄入过多糖分!
大家都知道在蛋糕或者饼干中有大量的糖，但是不要忘记，酸奶、主食中都含有糖，就连放在蔬菜沙拉中的番茄酱糖分也不容小觑。女士每天摄入的糖分应小于6勺，男士应小于9勺。
6吃瘦肉，不要拒绝肥肉
牛排、猪肉、羊羔肉中的脂肪含量过高，会促进炎症反应，此外，深加工的红肉比如培根、香肠和热狗也同样有害。可能的原因是上述食物均富含饱和脂肪酸。关节炎患者吃肉应以精瘦肉为主，精瘦肉中的蛋白质含量丰富，此外，豆类、鱼类、豆腐和去皮鸡肉也是好选择。
7肥鱼有益身体健康
肥鱼富含omega-3脂肪酸，这是一种抗炎物质，富含这种物质的鱼类主要有沙丁鱼、鲑鱼和金枪鱼等，这些鱼类推荐每周食用2次。
8可可粉，意外的好
可可粉中含有黄酮类物质，这是一种抗氧化剂，可以帮助减轻炎症。需要注意的是，食用可可粉要尽量让它保持在天然状态，避免深加工，比如不食用过甜或是饼干中的可可粉。可以将可可粉添加到沙冰或牛奶中。另外，茶和红酒中也含有黄酮类物质，少量饮用有利于身体健康。
9吃豆子，得健康
无论是红豆、绿豆、黑豆还是黄豆，豆子们总是富含纤维素的存在。在做汤或者煮粥的时候加入一把豆子，就好像在饮食中加入了抗炎药一样，不喜欢的话试试豌豆如何?---一样的作用，不同的口味。
10橄榄油虽好，可别吃多
橄榄油中的oleocanthal，其性质与布洛芬类似，具有良好的抗炎作用，但橄榄油中同样含有较多的卡路里，过量食用易导致肥胖。含有这种成分的食物还包括坚果和牛油果，适量食用有益健康哦。
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