全程导医网 徐州医药频道：为切实加强睢宁县小餐饮食品安全监管，着力解决广大人民群众反映强烈的小餐饮食品安全突出问题，规范小餐饮店经营行为，提升睢宁县餐饮服务食品安全整体水平，睢宁食药监局采取三项举措开展小餐饮专项整治工作。
一是严格规范操作流程。重点检查餐饮服务单位食品原料索证索票和进货查验记录制度情况，严把食品原料采购关;加工场所环境、设备设施、布局流程及操作过程是否符合餐饮服务食品安全的标准和要求保证操作间、餐厅环境整洁;食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康状况、食品留样管理等情况;检查是否使用不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂及食品相关产品;切实加强餐饮服务环境管理，做好防鼠、防蝇、防虫、餐厨废弃物处理，定期检修设施设备，做好饮用水源的安全保护工作;餐饮具、工用具、容器是否进行有效的清洗消毒等。
二是不断加大检查力度。对未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的餐饮服务单位，下达《责令改正通知书》责令其停业整改，对多次监督检查仍未办理《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行立案调查
三是持续强化宣传引导。全方位、多角度开展食品安全法律法规和食品安全科普知识宣传，充分发挥新闻媒体和其他宣传载体的重要作用，切实加强舆论引导，大力宣传开展小餐饮专项整治的必要性，引导餐饮业主增强主体责任意识和遵守法规、诚信经营意识，改善经营条件，提升食品安全自我管理能力和水平，广泛发动群众积极参与，提高广大公众食品安全意识。
徐州健康热线：0516-85707122
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睢宁食药监局四项举措强化基层药品市场监管
