全程导医网 徐州医药网/药店网：本报讯 (记者 吴兆飞) 近日，市食药监局通报了2013年度学校食堂的监管工作，发现全市共有各类学校(含托幼机构)1200家，建有食堂1231家，其中持餐饮经营许可证食堂883家，无证食堂348家。无证食堂中包括中小学校食堂54家，幼儿园食堂292家(从业人员443人，供餐人数17610人)，另有2家职业技术学校正在办理餐饮经营许可证。全市共有小饭桌203个，其中持餐饮经营许可证10个，无证193个(从业人员531人，供餐人数8882人)，无证数占到95%。
今年，我市投入8096万元新建、改建各类学校食堂211家。徐州汉中福禧和天勤集团两家餐饮公司投资7000余万元，建成中小学生营养餐配送企业，单餐供应量达5万份。市县两级监管人员主动服务，开展预防性审查，确保所有新建、改(扩)建的学校食堂A级单位率达80%以上。
据介绍，通过推行量化分级市级A级单位评定，对全市200余家学校食堂逐一开展现场审核，评出130家A级单位;对全市所有高考保障点食堂现场检查至少一次，3家单位进行了整体重建，取消了1家高考保障点。本年度秋季学校食堂专项检查中，对全市36家B或C级食堂进行督查，责令整改32家，对其中8家学校食堂提出处罚意见。
今年，我市严格学校食堂许可准入，全年累计注销各类学校食堂141家，不予许可食堂65家。对食堂经营模式进行了整治，基础教育阶段食堂收回由学校自营，不得承包。粮、油等大宗物品实施统一配送或定点采购，食用油全部采用定型包装产品。
“目前，学校食堂监管存在的主要问题是监管水平地区发展不平衡，差距在不断扩大;基础状况掌握不全面，监管成效不明显;部分学校食堂食品安全责任制度落实不到位。”市食品药品监督管理局有关负责人说。
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