全程导医网 徐州结核频道：肺结核病是由结核分支杆菌引起的慢性呼吸道传染病。结核菌可能侵入人体全身各种器官，但主要侵犯肺脏，称为肺结核病。
肺结核病的传染源主要是疾结核菌阳性的肺结核病人。徐州市传染病医院结核病专家张海晴介绍，排菌者通过咳嗽、打喷嚏、大声说话等方式将带菌的飞沫经鼻腔和口腔喷出体外，漂浮于空气中;或者是排菌者随地吐痰，痰液中水分蒸发后，带菌的飞沫同样会飞扬在空气之中，而健康人吸入后就会导致感染。另外，被感染的日常用品或饮食用具也是一种传播途径。年龄大未接种过卡介苗、身体抵抗力较差、患有糖尿病、胃切除、长期应用激素类药物、与开放性肺结核患者密切接触等，都是肺结核病的易感因素。
徐州市传染病医院结核病专家张海晴说，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。
因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。
