宝宝到了4～6个月大的时候时，就可以将鸡蛋加入辅食“行列”了。由于宝贝月龄较小，与鸡蛋的“亲密接触”可不能心急，一定要由蛋黄开始。妈妈可以将煮熟的鸡蛋剥皮、取黄、去蛋白，用小匙将蛋黄切成四份，取出一份放入碗内，加上一小匙米汤，碾碎调匀后，再放在米汤或面糊来喂给宝宝。蛋黄的分量要根据每个孩子不同的情况和体质适量调节，比如有些孩子吃多蛋黄会出现腹泻的情况，随着宝贝月龄增加可逐渐加至1/2个蛋黄。等到宝宝7~8个月时，就可以吃一个蛋黄或者吃鸡蛋羹了。蛋黄可以拌在米粉中吃，也可以取鲜橙汁一两勺，做成橙味蛋黄泥，这样有利于蛋黄内铁的吸收。
需要注意的是，宝贝初次添加蛋黄时，要观察孩子吃过后皮肤有无出现皮疹、荨麻疹、呕吐等过敏现象，因为婴幼儿免疫力较弱，对新品种食物有可能出现过敏反应。半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等病。
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