全程导医网 徐州行业动态：经过炎热的夏天，大部分人会消瘦，秋季是补充营养的季节。为有效预防秋季食物中毒的发生，贾汪区12315消费者申诉举报指挥中心向广大市民发布秋季食品卫生安全警示：
一、外出就餐时，应选择有《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、店内悬挂餐饮服务监督量化分级管理动态等级“大笑”、“微笑”的餐饮单位消费。就餐前要检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后要索取发票等就餐凭证。同时，尽量不在无证的路边摊、烧烤夜宵摊等食品安全无保障的地方就餐。
二、消费者在选购熟食卤味时更应为谨慎：
1、选择持有卫生许可证、卫生条件符合要求的商家购买熟食。销售散装熟食的商家应设置配备有空调、紫外线灭菌灯、流动水装置、冰箱、清洗消毒等设施的熟食专间；泡沫塑料简易包装的熟食也可存放在专用封闭式冷藏柜(10℃以下)或保温柜(55℃以上)中销售。
2、看清标示，选购熟食时要仔细查看标识，不买超过保质期的食品。散装熟食应为当天生产，熟食改刀分切后销售时间不得超过4小时。
3、观察销售人员，购买前要注意销售熟食的操作人员是否穿戴整洁的工作衣帽并戴好口罩（口罩要罩住鼻子），是否配备消毒水果刀、砧板及操作人员的手是否做到货款分开。
4、眼观鼻闻口问，色泽老旧、有馊味的熟食坚决不要买，同时不要购买色泽艳得异常的熟食卤味。
三、蔬果中的农药、猪肉中的瘦肉精、未煮熟的豆浆、豆角和四季豆都可引发中毒。蔬菜清洗时应以食品洗涤剂（洗洁精）溶液浸泡30分钟后再冲洗，烹调前再烫泡1分钟，可有效去除蔬菜表面大部分农药。瓜果应洗净后刨皮食用。不食用未煮透的豆浆，不食用加热时间不够的豆角和四季豆，不购买未经检验检疫的猪、牛、羊肉。
四、到超市购买包装食品时，要查明标志、生产日期、保质期和厂名厂址，不食用腐败变质、有毒有害和其他过期食品。
现在网购消费者剧增，提醒对于网上订餐的消费者，尽量选择正规以及有一定知名度的餐饮单位订餐。订餐时要注意查看卖家的《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间；收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放；尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。
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