春季养肝护肝：银耳百合香蕉羹

　　全程导医网 徐州中医频道：春季万物生长，人体阳气生发，春于肝相应，中医表示，春天是肝气最足、最旺的时候，如果肝气生发太多可能会引发一些疾病，因此春季养生重点就是养护肝脏，在饮食上应该少酸增甘以养肝脾，除此之外我们还可以自己制作以下的养肝护肝食谱。看看徐州市中医院推拿科主任张运生给大家介绍的食谱。

　　做法：将干银耳20克浸泡，摘去蒂梗，洗净，蒸30分钟;鲜百合100克去蒂洗净，香蕉2根去皮切片;将以上食材同放炖盅内，加枸杞、冰糖、水适量蒸30分钟即可。

　　功效：银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有“菌中之冠”的美称。银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，减少人体对脂肪的吸收，起到减肥、通便作用。搭配补肾调色的枸杞，具有养阴润肺、美容生津的作用。这道菜对患有支气管炎、肺炎、肺气肿、肺结核等呼吸系统疾病的老年患者很有帮助，但当有黏痰且痰不易咳出时，不要食用银耳。