又到了“五一”小长假，有人外出旅游，有人与亲朋好友欢聚，有人宅居家里，还有人要加班……无论是出游、团聚，还是工作，饮食安全、卫生、营养不可忽视。小长假如何能吃出健康?
外出旅游，车餐往往是菜少价贵，不但吃不饱还吃不好。沿途的“路边饭店”大多也是卫生状况不容乐观，容易导致人腹泻、呕吐等不良症状，尤其是爱吃零食的小孩，肠胃较弱，抵抗力差，路边摊饮料、饭馆往往会导致孩子生病。因此，旅游时可根据路途长短等情况自备餐食，可自备足够的糕点、水果、牛奶、饮料等方便的餐食，再带上一个茶杯。
亲人们相聚，吃顿团圆饭，也是节假日的重要内容。而一些患有糖尿病、高胆固醇和冠心病的，往往会把病症暂放脑后，大吃大喝。专家提醒，节假日要注意饮食的科学性、合理性，避免病情加重。
面对丰盛菜肴，切不可大吃大喝，也不可多吃肉、少吃饭，有糖尿病人认为肉是蛋白质，饭是多糖，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，三大营养物质(糖、蛋白质、脂肪)的摄入有它们各自的比例，摄入比例不当，也会引起营养不良，引起血糖的波动。相反，如果每天进食主食较少，会引起饥饿性酮症。肉胆固醇、脂肪含量较高，对心血管病人并不适宜。太油腻的食物也不宜摄入太多，否则会增加肠胃负担，引发各种胃肠疾病。因此，应多吃些新鲜蔬菜和水果。主食的选用应注意粗细粮搭配，并提倡适当多吃粗粮。还有酒、浓茶、咖啡等刺激性强的食物也应有所控制。
“五一”除了外出，也有不少人是加班一族或者宅居人群，也要注意饮食营养和劳逸结合。上班的人可以根据自己的体质适当进补，以增强体质，并通过合理的膳食调配来提高免疫力，宅在家里的人群也可以借机调理肠胃，多吃汤、粥等养胃又营养的食物。加班人群往往在单位顾不上好好吃饭，用盒饭或者快餐打发，晚上回家之后可以炖点营养又美味的汤来缓解疲劳补充营养，但晚上不可吃太油腻的食物，最好选择玉米排骨汤、海带老鸭汤等清淡又营养的汤羹。
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