全程导医网 徐州医药频道：今年7月12日入伏，为确保一年一度的 “伏羊节”期间消费者的饮食安全，沛县食药监局开展为期四十天的羊肉类制品的专项整治活动，双管齐下，加强市场和餐饮单位的检查力度，努力实现从市场到餐桌的全过程监管。
一是执法人员对各大农贸市场销售的羊肉进行检查。重点查看肉类经营者是否能提供所售肉品的进货票据、动物检疫合格证明，对检查发现的无法提供票证、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的羊肉的部分肉类经营户，执法人员现场发出《责令改正通知书》，要求其落实进货查验和索证索票制度，同时向市场主办单位发出《监督意见书》，强化其主体责任，监督市场主办单位严格履行入场把关责任。
二是执法人员对辖区多家餐饮单位进行仔细检查。主要检查和指导羊肉餐馆服务许可证持证情况、场所环境、场地设施、台帐记录、食品贮存、食品加工、个人卫生、餐饮具清洗消毒、食用油等，严禁采购和使用病死、来源不明或不合格的羊肉和羊肉制品。对检查中发现的问题，执法人员均当场责令整改，并要求餐饮单位严格履行职责，保证供餐安全。
三是加强夏季食品安全宣传。通过当地媒体、微信公众号等方式发布伏天食品安全、餐饮安全、消费安全警示信息和指导文章，提醒广大市民注重食品安全、膳食搭配，提高广大市民安全意识和文明餐桌意识，在保障安全的前提下倡导绿色消费。
截止目前，专项行动共检查农贸市场26家，餐馆68家，抽样20个批次，下达《责令改正通知书》92份，有效地保障了“伏羊节”市民饮食安全。
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