全国肉脯国家标准起草组工作会议在靖江召开

日前，全国《肉脯》、《肉制品分类》国家标准起草组工作会议在靖江召开，其中肉脯的蛋白质含量、糖分含量成为讨论的热点。

本次会议由靖江双鱼食品有限公司牵头主办，来自全国主要省市相关行业主要企业的20多位技术专家、企业代表参加会议。与会专家及代表对肉脯、肉制品相关标准的设定进行了热烈讨论。在此次会议上，双鱼公司力争“话语权”，提出国家标准应提高肉脯蛋白质含量、降低糖分含量，以适应国际健康饮食新观念，促进行业整体技术进步。

起草组会议讨论的标准经审定后，部分关键指标可能会有所变动，这对靖江肉脯、肉制品行业将会起到很好的推动作用。