全程导医网 徐州医药频道：受地理位置等因素影响，铜山区小餐饮单位数量多、分布范围广，主观上依法经营意识薄弱，客观上经营条件简陋，食品安全设施难以达到许可要求，导致小餐饮办证难的问题迟迟难以解决，成为威胁群众饮食安全的“隐形炸弹”，结合文明城市创建和市委市政府“四项督查”要求，铜山区药监局“望、闻、问、切”四举措解决辖区小餐饮办证难问题初见成效。
一是“望”，做好实地巡查。做好小餐饮服务单位实地查看工作，确保巡查范围全覆盖，将每家店的店主名称、地址、基本设施设备情况登记入册，实地指导小餐饮单位后厨改造；
二是“闻”，倾听群众呼声。以开展座谈，上门走访等方式听取小餐饮服务单位业主在办证、后厨改造、实地经营过程中的困难；
三是“问”，加强沟通帮扶。与小餐饮业主诚心交谈，对他们反映出的整改畏难情绪加以安慰疏导，适当降低许可门槛，为业主争取健康证体检优惠政策，并为业主提供办证资料告知书，避免业主二次上门；
四是“切”，分类对症下药。按照“扶持发展一批、提升规范一批、关停淘汰一批”的工作思路，对辖区内小餐饮服务单位开展分类管理，并在工作过程中对达标单位形成长效的动态等级监管，对不达标的将联合政府、城管等部门依法予以取缔，杜绝食品安全风险。
据最新数据显示，铜山区小餐饮单位持证数已由上半年的1026家上升至1778家，新增752家。
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