全程导医网 徐州医药频道：8月份是学生开学前集中军训时间，这段时间正值夏季高温季节，食品容易发生腐败变质，为防止学生军训期间食品安全事故的发生，从8月上旬开始，丰县药监局立足监管职能，从索证索票、质量安全、服务指导入手，加大对校园周边超市、小卖店、餐饮服务单位监管力度，全方位的保障学生军训期间食品安全、消费放心。
一是在严格落实索证索票管理制度上，该局要求经营户必须亮照诚信经营，依法取缔无照经营，证照即将到期的要求及时更换。食品行业从业人员要求健康证必须齐全。重点对食品留样、台账登记等情况进行检查，对各食品的进货渠道、采购发票等进行查阅，严格落实索证索票管理制度，保证食品进货查验记录、相关进货记录和票据真实有效。
二是与训练基地签定《军训期间食品安全责任书》，下发《安全监督意见书》，与基地周边各经营户签定《食品安全责任书》。明确要求食品经营户不得使用腐败变质的食品原材料，不得经营过期“三无”食品及假冒伪劣食品，严把食品原料采购关和食品加工关，严把餐具清洗消毒关。
三是在跟踪服务指导上，该局组织人员深入到各学校及时提醒参训学生，要加强自我保护意识和合理消费意识。外出就餐的学生应选择有食品经营许可证、就餐环境及管理较好的餐饮单位，发现餐饮单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时向该局投诉举报。
截至8月23日，该局现场跟踪服务指导8次，检查经营户16户次，下达责令改正通知书9份，取缔流动无证经营户2家。
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