全程导医网 徐州医药频道：为有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障群众健康与生命安全，铜山区食安办、食药监局多管齐下，着力提升食品安全事故应急处置能力。
一是建立健全食品安全事故应急处置机制。制定下发《徐州市铜山区食品安全事故应急处置预案》和《徐州市铜山区食物中毒事故调查处置程序》，严格规定食品安全事故的信息报告程序、部门职责分工、应急处置流程、责任追究等，使得食品安全事故一旦发生，应急处置工作有章可循，有条不紊。
二是加强对乡镇食安办人员的应急能力培训。组织乡镇、办事处的食安办人员进行食品安全事故应急处置能力的培训，结合实例具体分析处置工作的详细流程，解答培训人员相关的疑难问题，通过理论联系实际的方式提升基层食安办人员的食品安全事故应急处置能力。
三是组织进行食品安全事故应急处置演练。区食安办牵头组织食药监局、疾控中心、医院、公安等食安委相关的成员单位进行联合模拟处置，按照应急演练流程各司其职，完整覆盖应急突发事件的全过程。结合在演练中的的实际情况，进一步优化事故应急处置环节，优化各种急救力量，提升事故应急处置能力，确保事故处理工作高效、有序进行。
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