全程导医网 徐州医药频道：2016年7月31日至8月6日江苏省青少年阳光体育运动联赛篮球锦标赛在丰县举办，来自全省13个地级市及部分县市的近300名运动员、教练员齐聚丰县星海天大酒店、丰县“88”大酒店入住、就餐。为认真做好锦标赛期间餐饮食品安全保障工作，根据重大活动餐饮服务食品安全保障的有关要求，丰县食药监局采取四项措施确保参赛人员在参赛期间的餐饮食品安全。
一是制定了《保障工作方案》，并成立了领导小组;二是锦标赛召开前对2家定点用餐接待酒店进行全面监督检查，并对其承办能力进行评估;三是强定点用餐接待酒店餐饮服务从业人员食品安全知识的培训，并与其签订《餐饮服务食品安全承诺书》;四是分2个工作小组，派出4名监督人员对定点用餐接待酒店进行驻点，加强餐饮服务食品安全监督检查和技术指导，严把食品质量购进关，全程监督食品加工制作过程，对监督过程中发现的违规操作行为及时督促整改，并全面落实食品留样工作。通过以上工作，从饮食安全方面助推了锦标赛在丰县圆满落下帷幕。
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