全程导医网 徐州医药频道：为进一步提升学校食堂食品安全保障能力，敦促学校食堂食品安全量化等级再上一个档次，打造“明厨亮灶”厨房。从7月1日起丰县食药监局联合教育局利用学校放假的有利时机，对新建、改建学校食堂进行实地勘查和图纸设计，指导新建食堂布局、帮助老食堂设计合理的功能间布局和操作流程、增设匹配的安全设施等，全面提升食品安全保障能力。
截止目前，共指导全县17家中小学、托幼机构校食堂进行新建和改建，12所学校食堂正在有序施工，5所学校食堂完成布局、流程改造图纸设计。丰县局联合教育局将不定期开展巡回复查、指导工作，力求通过本轮暑期改造，使整改后的学校食堂面积、功能布局、安全设施达到规范要求，逐步消除因硬件设施制约导致的食品安全隐患，为提升学校食堂食品安全保障能力打下坚实基础。
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