全程导医网 徐州医药频道：伏羊节是徐州特有的节日，保障节日食品安全显得尤为重要。铜山区食药监局以食品安全风险防控为重点，以食品安全源头监管为抓手，多措并举保障“伏羊节”食品安全。
一是重源头监管，无缝衔接不留隐患。加强食品市场的监管力度，对辖区内的市场、超市进行有针对性检查，健全市场管理和食品生产许可证制度、食品市场准入制度和不安全食品的的强制返回制度，从进货、储存、运输、屠宰各个环节入手，严查安全隐患，从源头上确保食品的质量和安全。
二是重服务指导，整改提高不留缺陷。为了确保市民能吃上放心羊肉，铜山局组织工作人员深入市场、餐饮单位检查指导，重点检查人员健康证持证情况、餐具清洗消毒、索证索票等关键环节，及时发现存在的问题并提出整改意见，追踪复查直至整改到位。
三是重部门协作，全面监管不留盲区。为了全方位确保伏羊节食品安全万无一失，铜山局会同乡镇食品安全办公室等部门开展联合检查，采取“全面拉网，重点排查”的方式，对辖区内各食品生产销售点进行督查，尤其是对伏羊节期间的羊肉销售大户进行重点检查，确保群众伏羊节期间吃得开心、吃得放心。
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