三款排毒利湿热 行气减肥茄子瘦身汤

　　全程导医网 徐州整形美容：茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。徐州第一人民医院整形美容科王伟专家推荐三款行气减肥的茄子瘦身汤，合理搭配其他菜肴饮用，排毒利湿热。

　　茄子的减肥功效

　　夏季吃茄子好处多多!茄子也属性寒的食物，常吃具有平稳血压的功效。高血压的人食用还能增强血管的抵抗力，防止血管破裂的功效。

　　茄子可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗衰老作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且茄子所含热量极低，所以老年人和肥胖者不妨常吃。

　　一、茄子海米汤

　　功效：利湿热，泄肾浊。

　　材料：茄子500克、水发海米50克、酱油25克、味精2.5克、白糖5克、料酒5克、清汤100克、花生油750克(约耗100克)，葱、姜末各适量，香油少许。

　　做法：

　　1.将茄子去蒂去皮，洗净控干，切成滚刀切。海米洗净后捞出待用。

　　2.炒锅置火上，放入花生油烧热，下入茄块炸至黄色时捞出，控净油。

　　3.原锅留底油，用葱、姜末炒几下，放入海米煸炒几下，再加酱油、料酒、白糖、味精、清汤，然后放入茄块，用大火烧开后改用小火焖烧5分钟，等汤汁快收尽时，淋上香油装盘即可。