对于婴幼儿来说，奶无疑是他们接触最多的食物了。在生命成长的初期，我们该如何选用不同的奶或乳制品来喂养他们，使他们茁壮成长呢?
对于一岁以内的婴儿来说，没有比母乳更好的食物了。母乳营养丰富，是宝宝最理想的天然生理食品。首先，母乳中含有较多的脂肪酸和乳糖，钙磷比例适宜，适合宝宝的消化和需要，不易引起过敏反应，也很少发生腹泻和便秘。其次，母乳中富含有利于婴儿脑细胞发育的牛磺酸，可以促进宝宝的智力发展。此外，母乳中还含有多种免疫抗体物质，能使宝宝减少患病并预防各类感染。
母乳过后，配方奶粉是一个很好的过渡。婴儿配方奶粉是一种现代高科技产品，它参照了母乳成分及组成，将牛乳进行了彻底改造，以便更适合这个年龄幼儿的生理特点与营养要求。例如，加入脱盐乳清粉，使乳清蛋白与酪白的含量及比例接近母乳;采用不饱和脂肪酸和优质植物油替代牛乳中的奶油，使之符合婴儿生理要求;添加乳糖以提高乳糖含量，使之接近于母乳等等。通过这样的调配，配方奶粉能够以接近母乳的功效来满足幼儿的成长所需。
随着幼儿年龄的增长，其摄取营养成分的比例发生了很大变化，固体食物开始进入幼儿的食谱当中。而此时，往往有部分家长就给孩子断了奶。育儿专家提示说，这是一种非常“危险”的做法。因为每个人从诞生的那天起，直到生命终止，都存在着体质、体力和智力的周期性变化，对营养的要求是既要保“质”又要保“量”，同时还要不断补充各种大量的矿物质和维生素。固体食物从营养学上讲，其营养成分的不均衡，显然很难满足幼儿健康成长的日常所需。那么母乳、配方奶之后，幼儿还应该喝什么?专家的答案是牛奶。
首先，幼儿每日需要500-800毫克钙，而牛奶中就是钙的最好来源和载体，每100毫升牛奶中，钙的含量就高达120毫克甚至以上。除此之外，牛奶还被世界公认是一种非常理想的“完全食品”，含有能促进人类生长发育及维持健康水平的几乎所需的各种营养成分，包括钾、钙、磷、硫、镁、锌、酮、碘、锰等12种必备矿物质元素，以及脂肪、氨基酸、乳糖、矿物质、生理水和维生素等高营养物质。其中，每100毫升牛奶中含乳蛋白3.3克，乳脂肪4.0克，乳糖4.6克。而且牛奶中所富含的这些营养质量，较其它食物源更优，吸收率更好。
有调查显示，1岁以内的中国婴儿与欧美发达国家的婴儿在身高体重上并无明显差距，但到了1岁以后，中国婴儿的平均身高体重就明显要低于欧美发达国家的婴儿。专家认为这与发达国家对幼儿喝奶的重视程度有关。中国人由于饮食习惯和饮食观念的原因，人均牛奶量仅为世界平均水平的1/15。
对于一个国家来说，如果国民的身体素质不高，势必会影响到本民族在世界民族之林的地位和竞争力。早在2000年，由农业部等七个部委联合启动的“中国青少年和儿童营养健康——学生奶”计划，就已经开始从儿童阶段培养和普及喝奶习惯。近日，卫生部《中国居民营养与健康现状》的报告指出，中国居民膳食结构还很不合理，各类人群的奶类、豆类制品摄入过低，需要提高公众营养的教育。而中国乳业巨头――蒙牛乳业则以一个社会公民的身份，根据国人一生的健康需要，借鉴国内外喝奶运动的经验，积极提出的“一天三杯奶”倡议，就是要号召公众健康从日常做起，从饮食开始。这对于咿呀学语的幼儿来讲无疑更具有深远意义，这意味着更多的宝宝将不会输在起跑线上。
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