全程导医网 徐州健康信息：“又是一年寒露至，天水一色露华浓”
寒露节气到来，天气已经开始带有寒意
昼夜温差有了明显的变化
寒露是深秋的节令
标志着天气由凉爽向寒冷过渡
露珠寒光四射，即将成霜。
养阴防燥、润肺益胃
是这段时间食疗滋补的不二选择
今天寒露节气养生药膳，为大家带来
三道经典的滋补药膳
暖秋奶茶、桃胶糖水和阿胶猪手。
让药膳不仅滋阴润燥，还能温暖身心!
01 暖秋奶茶：
材料：
红枣、枸杞、玫瑰花、黄芪，取用少许
红茶、红糖、桂圆、纯牛奶
做法：
锅中加入红枣，枸杞，玫瑰花，2片黄芪，红茶
倒入250L热水炖煮2分钟
煮开老红糖，桂圆肉
关火，加入200ml的纯牛奶
02 桃胶糖水：
材料：
桃胶、红枣、枸杞少许
银耳、冰糖和清水适量
做法：
桃胶提前用清水泡发4小时，直到完全膨胀
红枣等配料切片、将所有食材倒入锅中，加入适量清水
大火煮沸后转小火慢炖30分钟
加入冰糖，待其融化即可
03 阿胶猪手：
材料：
卤猪手1-2只、阿胶珠
做法：
卤制猪蹄拆骨，取保鲜膜将猪蹄包裹，可放冰箱里冷冻便于定型
阿胶珠加入开水煮化，浇淋猪蹄
徐州市中医院制剂中心主任黄东智点评
中药奶茶是中药本草与奶茶的结合。
古人言“本草有本，茶有源”。暖秋奶茶选用的配料是药食同源的滋补佳品。草本茶味道清甜，混合生牛乳制成，口感更加浓郁。
深秋寒露节气，除中药奶茶外，本次节气养生药膳选用阿胶、猪蹄、桃胶、雪莲子，围绕秋季养生防燥的原理进行滋补。
阿胶猪蹄 猪蹄里面富含胶质，阿胶又有非常好的养阴润燥的功效，二者加在一起有相须作用，起到较好的润燥功效。
桃胶糖水 中国糖水是广东地区偏爱的广式小食，和平时吃的甜品不同，糖水多用药材、豆类、水果等再加白糖煮制而成。整体制作相对简单，清爽可口，搭配上符合节气食用的中药材，能对应身体所需起滋补功效。
雪莲子、银耳、桃胶是基础款，想要制作口感更加丰富的糖水，可以加入百合、莲子、梨，加强秋季防燥的作用。
节气养生药膳
指导专家
黄东智
制剂中心主任主任中药师
徐州导医热线：0516-85707122
