全程导医网 徐州行业信息：为加强清真食品管理，维护少数民族群众的合法权益，近日，铜山区食药监局联合民宗局对清真食品生产加工企业、清真食品餐饮店等进行了执法检查。
此次检查的内容包括：清真食品经营业主的营业执照、健康证、食品生产加工许可证、清真食品许可证等相关证件;采购、保管、烹饪等重要岗位操作人员是否为回族或者是有清真饮食习惯的其他少数民族;清真食品生产企业使用的清真原料、配料是否合格，生产加工流程是否规范;是否存在清真食品与非清真食品混放、生产销售假冒伪劣清真食品的违法行为等等。从检查情况来看，大部分清真食品生产经营者重视清真食品安全管理工作，相关证、照齐全，管理措施比较到位，基本符合清真食品管理条例。
借助集中检查的机会，向清真食品的生产经营者和周围群众广泛开展清真食品生产经营常识、清真食品安全常识和民族政策的宣传教育工作，使检查工作和宣传培训工作有机结合起来。
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