全程导医网 徐州行业信息：近日，鼓楼区食品药品监督管理局组织人员对辖区内餐饮服务单位进行大检查，督促落实创建国家文明城市餐饮服务各项目标要求。
检查的重点内容：一是证照齐全并做到亮证经营，是否制定文明餐桌管理制度和引导群众文明就餐的宣传标语;二是从业人员持健康证、卫生知识培训证明上岗;三是有基本的消毒设备、消毒措施和记录，并做到各项消毒制度落实;四是环境卫生整洁有序，“三防”设施齐全;五是生产加工过程符合基本操作规范。
目前，累计检查餐饮单位2000余家，下达监督笔录150余份，通过检查，切实规范和改善了餐饮服务单位的基本条件，提升了餐饮服务单位的食品安全水平和文明服务条件。
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