全程导医网 徐州医药频道：为进一步规范火锅类餐饮店的经营行为，保障消费者的饮食安全，根据省市药监局工作部署，丰县药监局组织人员，集中开展了火锅类餐饮服务食品安全专项检查。
一是突出检查重点内容。检查的重点内容是生鲜或冷冻畜禽肉及食品添加剂的采购索票索证以及进货台账记录情况，督促企业按要求将主要食品原料的进货渠道、自制火锅底料、自制调味料的主要成分在店内醒目位置进行公示，以方便群众监督。
二是落实属地管理原则。各镇(街道)食药监分局按照属地管理原则，分别对各自辖区内所有火锅店、羊汤馆等餐饮单位进行全面检查，不放过任何一个细节、不放过任何一个疑点。
三是严格查处违法行为。对检查中发现的证票不齐全、台账记录不完整或相关信息不符的，当场责令整改;对店内畜肉类感观性状异常的，全部抽样检验;对存在违法行为的，依法进行立案查处。
目前，该局已出动执法车辆56台次，执法人员237人次，检查火锅店、羊汤馆以及提供火锅服务的宾馆和酒店41个，下达《监督意见书》32份、《责令整改通知书》9份。
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