全程导医网 徐州中医频道：炸鸡、烤串、汉堡、奶油蛋糕......这些高脂美食让人垂涎欲滴，长期食用高脂食物，肠道中特定微生物的数量会增加，并且肠道中胆汁酸代谢也会发生改变，这些都会增加结直肠癌的发病风险。
高脂饮食对肠道的影响
研究发现，高脂饮食对肠道微生物和胆汁酸的负面影响超过了基因层面的影响，这些变化让肠道打开了由炎症向癌症转变的通道。高脂饮食的人群患结直肠癌的风险是其他人群的2-3倍。我们都知道部分肠息肉可以转变为肠癌。如果说肠道黏膜是土壤，肠息肉就像生长在土壤里的杂草，高脂食物就是促使杂草“发芽”的肥料之一。
高脂饮食会损伤身体其他器官
高脂饮食可以使大脑能量供应减少，从而出现注意力不集中、反应迟钝等问题;高脂饮食可以损伤血管内皮，形成粥样硬化斑块，引发高血脂、高血压、心脑血管疾病;高脂饮食还会加速胰腺细胞更新，进而提高胰腺对致癌物质的敏感性;高脂饮食可以使血中胆固醇水平升高，胆汁成分出现异常，形成胆固醇结晶，逐渐形成胆结石;高脂肪食物会使肝脏中脂肪堆积增多，引发脂肪肝，严重的还会导致肝功能衰竭。
如何让美味和健康兼得
众所周知，饮食除了能补充人体所需营养，还是人们获得愉悦感和满足感的重要途径。如果只为追求营养，拒绝一切美味，就会造成心理上的失落。
如何健康的品尝美味，接下来教您四招，您一定要记住哦!
1、不要连续吃
高脂饮食的伤害大多是由于连续摄入、脂肪堆积导致的。建议不要经常且连续地吃，每次高脂饮食后最好吃几天清淡的食物，避免油脂堆积，减轻身体各器官的负担。
2、注重荤素比例
蔬菜能为人体提供丰富的膳食纤维和维生素，弥补荤菜饱和脂肪酸与胆固醇过高的缺陷。中国居民膳食指南建议，每天应吃300-500克蔬菜，120-200克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。因此，全天菜品荤素比可按照1∶3或1∶4来安排。
3、减量不能一蹴而就
循序渐进地减少脂肪摄入量，或是减少红肉(如猪肉、牛肉、羊肉)摄入，用白肉(如鸡肉、鱼肉)代替。还可以将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。
4、坚持适量运动
随着年龄增加，人体各项机能逐渐下降，消化代谢功能减弱，尤其是老年人，最好保持饮食清淡，减少高脂肪食物的摄入。此外，应坚持锻炼，加速脂肪消耗，减少其对身体造成的伤害。
专家介绍
王晓红
主任中医师 医学博士
优秀中青年专家，江苏省名老中医学术继承人。
擅长消化道息肉、早癌、内痔、胆总管结石等疾病的内镜下微创治疗，在中西医结合治疗萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染、炎症性肠病及其他胃肠道和肝胆疾病方面有丰富经验。
门诊时间：
周一、周三全天(专家门诊)，
周二周四全天(专病门诊)，
周六上午(普通门诊)。
徐州导医热线：0516-85707122
阅读下一篇
徐州市中医院各类外科中药制剂，您了解吗？
