徐州中医专家介绍大枣与猪肝补血养生谁更佳

　　全程导医网 徐州中医频道：大枣猪肝均为补血之物，中医讲哪个最补血养生。一般某人说贫血时，我们都会建议吃大枣和猪肝。可见，大枣和猪肝均为补血之物。那么，到底哪个补血养生效果最好呢?江苏省名中医孙凤霞教授为您揭秘两者的不同之处。

　　中医将大枣视为补血之物，是因为它重在补脾气使营养物质得以吸收，血虚得以改变，所以中医对大枣的评价是“补气养血”，补气在先。

　　植物性食物补血效果远没有动物性食物效果好!具体说，就是大枣、菠菜的补血作用远不及猪肝、猪血和瘦肉。因为动物性食物中的铁元素吸收可以达到25%，而植物性食物因为受草酸盐等影响，吸收只能达到3%，

　　江苏省名中医孙凤霞教授表示，如果你本身脾虚，吸收动物性补血的食物是很困难的，必须与补脾药或食物为伍，帮助动物性食物的吸收，最常见的就是阿胶的吃法。有经验的中医很少对血虚的人只开单一的阿胶，很少让病人只吃阿胶，至少要配上大枣，因为阿胶补血，毫无补气之功，但大枣可以气血双补，虽然力量没有黄芪那么强，但和阿胶在一起也能改变一下阿胶的粘滞特性。