全程导医网 徐州医药频道：一是突出食品安全隐患排查。立足督查整改，健全食品监管动态档案，开展“双随机”检查400余家;建立食品安全责任链，实现食品从生产、流通到餐桌的全过程实时“跟踪”;实行清单管理，明确整改时间、责任、措施，整改一个、销号一个。二是突出食品重点领域规范管理。对全县227家小作坊全面摸底调查，筛选35家作为试点单位，重点推进生产条件及设施的整改，已发放小作坊登记备案11家。开展餐饮食品综合整治，309家城区餐饮单位取得《食品经营许可证》。对全县25家养老机构食堂检查整改，开展中小学校和综合性幼儿园食堂专项整治，13家达标获食品经营许可证。三是突出强化技术支撑。立足超前防范，改造县级食品快检室，选择鹏泰百货、苏果超市和三个分局新建、扩建5个食品快检室。着手落实快检技术人员的上岗和业务培训。食品快检5200余批次，食品监督抽检2590余批次(达到千人2.2批次)，合格率达98%以上。四是突出落实管理制度。推行实名登记制、证明登记制、标牌公示制、信用类别公示制，规范食品流通企业经营行为，提高经营者自律水平。五是突出食品安全培训。邀请专家学者、组织技术人员对食品执法人员、食品从业人员、食品信息员、协管员培训6期，参培500余人次。
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