全程导医网 徐州医药频道：为保障2016年中高考期间考生和考务人员的饮食安全，鼓楼区食药监局精心部署中高考期间食品安全保障工作，把握“四个重点”，对考点学校供餐食堂及周边食品经营单位进行动态安全监管，杜绝了食物中毒和食源性疾病的发生，圆满完成中高考食品安全保障任务。
一是提前介入，排查隐患。考试前期，及时制定了考试期间食品药品安全保障方案和应急预案，对辖区高考点、中考点落实了具体监管执法人员，成立了现场食品监督组,对考点学校及周边进行专项整治，重点是食品安全管理制度落实情况、食品加工场所环境和设施设备卫生状况等情况进行了全面检查。
二是开展快检，签订责任书。考前对重点食品进行抽检，同时签订食品安全责任书，明确学校作为食品安全第一责任人，细化食堂内部管理，责任到人。
三是强化监督，确保食品安全。中高考期间，执法人员对考点单位食堂、周边食品经营单位实行现场蹲点检查，重点对食品加工、储存环节，食品原料采购查验、食品留样落实情况，食品标签标识，餐饮具清洗、消毒、保洁以及考试期间供餐菜谱情况等环节开展巡回监督检查。
四是加强宣传，强化应急值守。加强应急值守，确保信息畅通，严格落实投诉电话24小时畅通，杜绝空岗、脱岗现象，及时受理各类投诉举报案件。同时，在中高考期间充分利用宣传栏、政府网站等媒体发布餐饮食品安全提示，提醒广大考生注意饮食安全，广泛宣传食品安全知识。
中高考期间，共出动执法人员120人次，发放宣传单500余份，通过采取针对性的监管措施，确保中高考期间无一例食物中毒事件发生，圆满完成了中高考期间食品安全保障任务。
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