全程导医网 徐州医药频道：随着中秋、国庆两大节日的即将到来，农村节庆聚餐开始热闹起来。“两节”期间，农村节庆宴席出现分布范围广、就餐人数多、食物容易变质腐败等特点，为此，丰县食品药品监督管理局有针对性地加强农村节庆下乡办席管理。
连日来，执法人员重点检查了下乡办席的餐馆饭店，宣传法律法规和有关知识，要求下乡办席厨师做好农村宴席申报、办席厨房选址、进货查验登记、餐饮具洗刷消毒、从业人员健康检查、操作安全规范等工作，并对不规范行为进行现场指导整改。近期，丰县局还将加强农村宴席厨师的培训教育，要求镇村的食品安全信息员加强备案登记指导，确保不发生重大食物中毒事故。
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