全程导医网 徐州医药频道：为抓好豆制品及豆芽的食品安全，加强豆制品及豆芽餐饮服务环节的综合治理， 鼓楼局针对当前豆制品和豆芽食品安全等问题，加大了对餐饮服务环节检查频次和力度，截止8月12日，已检查餐饮服务单位200家，尚未发现含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽及不合格或腐败变质的豆制品及豆芽。
鼓楼局以辖区大中型餐饮服务单位、各类食堂、餐饮集聚区等为重点对象，重点检查有无餐饮服务许可证、人员健康管理、来源购进渠道、进货来源证明、购货发票等，对豆制品及豆芽进行感官评价，并要求经营者提高食品安全防范意识。同时，督促餐饮服务经营者加大管理力度，严格要求，把住食品来源，把好食品“随货同行单”，防止问题豆制品及豆芽进入餐饮服务环节，保障辖区居民食品安全。
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