全程导医网 徐州医药网/药店网：近日，徐州药监局在市委党校举办了三期专职餐饮安全管理员培训班，全市近400余家餐饮单位的专职餐饮安全管理员进行了为期两天的培训。
培训内容包括餐饮服务食品安全法律法规、操作规范、风险控制与应急处置、常用制度与软件资料。
为保证培训质量，确保培训达到预期效果，该局采取四项措施：
一是严格考勤制度。培训采取定人定位，市委党校派专人进行不定时考勤，对迟到、早退的进行张贴通报。
二是严格考试制度。缺课2次以上(含2次)的，不得参加当次考试。
三是严格考场纪律。培训结束后采取A、B卷方式进行理论考试，违反考场纪律者取消考试资格。合格者发放《培训证书》;不合格者，可补考一次。
四是确保培训效果。为保证专职餐饮管理员上岗后能够胜任本单位食品从业人员的培训工作，该局将专职管理员考核通过率控制在98%以内。
同时，专职管理员对本单位食品从业人员进行集中培训时，县市区局监管人员进行现场监督。
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