全程导医网 徐州医药网/药店网：近日，徐州食品药监局采取相应措施规范餐饮服务经营单位，确保餐饮服务食品安全监管工作的持续、有序、稳步推进。
一是规范餐饮服务许可。严把餐饮服务许可准入关，完善餐饮服务许可流程和审批程序，规范申报材料，加强申报单位的现场核查力度。
二是规范从业人员健康管理制度。督促检查餐饮单位落实从业人员晨检制度，禁止在餐饮服务单位宰杀活禽、野禽。
三是食品安全管理制度、量化分级评定管理上墙。统一制做食品安全监管公示栏，包括食品原料采购索票索证管理制度、从业人员健康检查制度、餐饮用具消毒卫生管理制度、“除四害”管理组织等内容，要求餐饮单位悬挂上墙。
四是改造小餐饮单位“前灶后厅”现象。结合日常监督，组织监督人员按照责任区划分，广泛深入宣传，采取地毯式摸排，将市管近15家小餐饮列入重点整治对象，逐户下达了《责令整改通知书》。
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