全程导医网 徐州医药频道：徐州食药监局于2012年全面推进了徐州市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，对全部餐饮单位按照不同监督频次开展A、B、C动态等级评定，年度平均分在9.0分以上的为县级A级单位，年度平均分在9.4以上的，由徐州市食药监局进行现场核查确认, 通过评定的确认为市级A级单位。160家市级A级单位均采用了“五常法”、“六T法”等先进管理方法，并公示本单位食品添加剂和主要食品原料的供应渠道，并确保所有餐饮具进行严格的清洗消毒。同时向社会公开诚信经营承诺书，通过信息公开，让顾客吃得放心，消费舒心，接受社会监督。
对被评市级A级的餐饮单位，县食药监局将加大监督力度，促进其不断提高餐饮服务食品安全保障能力，市食监管局将实行飞行检查制度，发现单位管理混乱，存在严重违法违规行为或发生食物中毒事故的，则公告取消A级单位称号。
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