悬崖飞渡采“石斛”

      温州雁荡山是中国十大名山之一，自古就有“寰中绝胜”之誉。这里的山群峰竞秀，怪石峥嵘，洞壁幽深，泉瀑雄奇。去过雁荡山的人一定不会忘记这里的十八飞瀑、这里的奇峰秀石，还有这里的 “悬崖飞渡”。雁荡山的“悬崖飞渡”已有数百年的历史。是采药人在悬崖峭壁上，腰系缆绳，飞渡百丈深谷采摘生长在悬崖峭壁上的铁皮石斛，采药人的从容不迫使观众不禁为之叫绝。相传在很久以前，雁荡山旁有一户人家，父亲得了重病整日卧床不起，生命危在旦夕，孝顺的儿子请遍了附近的郎中也没有治好父亲的病。正在束手无策之际，一位老人为儿子的诚心所感动，悄悄地告诉他：在雁荡山深处悬崖峭壁上生长着一种神奇的“仙草”，其根不入土，常年饱沐云雾雨露，受天地之灵气，吸日月之精华，有起死回生之功效，只可惜无人敢冒生命危险去采摘。在老人的指点下，儿子决定自己亲自上山为父亲采药，苍天不负有心人，他历经艰难，终于采到了被誉为“仙草”的铁皮石斛，救回父亲一命。从此以后，附近的药农都开始了“悬崖飞渡”，采摘这一人间“仙草”。但随着铁皮石斛数量的日益减少，雁荡山风光秀丽的声名远播，“悬崖飞渡”变为旅游表演节目。目前雁荡山虽然已无铁皮石斛可采，但世代居住在那里的药农因为有一手精湛的铁皮石斛加工技术（制作铁皮风斗），每年去全国各地收集铁皮石斛，再运回雁荡山来加工，使得这里成为国内外有名的铁皮风斗专业市场。

　　铁皮石斛是兰科植物Dendrobium ficinale K. Kimura et Migo 的茎，含有多种生物碱和多糖，其性味甘、微寒，功能养阴清热，生津益胃，主治热病伤津，口干烦躁、心悸失眠、潮热盗汗以及胃炎、消渴（糖尿病）、视力模糊（白内障）等病症，还可用于热病后调理，具有良好的滋阴养液的作用。其用量一般为9～15克，可入汤剂，或散剂、丸剂，注意石斛入汤剂时应宜先煎，这是由于石斛气味甘淡，不久煎其有效成分难以溶出。此外，还可用新鲜的石斛，其养阴生津作用更好，用量也可相应加大，一般可用15～30克。