京城牛街清真市场挂牌保证肉质

    据新京报讯（记者廖爱玲）   “本摊位郑重承诺，不经营不合格牛羊肉和不合格产品！”昨天上午，位于北京牛街民族地区的清真牛羊肉市场的商户摊位上挂出了这样的“绿色”承诺牌，接受社会监督。挂牌商户一旦查出所卖牛羊肉不合格，将立即摘牌，再次发现将清出市场。 
    牛街清真牛羊肉市场是北京具有影响力的牛羊肉集散地，市场负责人透露，不久还将在市场内建立首个专门针对牛羊肉的检测室，重点检测牛羊肉的水分含量，让市民吃得放心。