清新脱俗的百合

 
  　　在公园、宾馆和花店人们常常可看到洁白芳香的百合花怒放，为周围环境增添异彩。

　　百合属百合科，多年生宿根草木，原产我国。《本草纲目》有言：“百合之根，以众瓣合成也。”百合生于山地、草坡、疏林或灌木丛间，以气候温暖、湿润、土壤肥沃、排水良好最为适宜。每年七、八月间，当百合的地上部分枯萎时，挖取鳞茎，将鳞茎剥开，洗净泥土，用沸水加适量草木灰捞过，取出焙干或晒干，便成为中药店和食杂店所出售的百合了。

　　百合，性平味甘、无毒，具有补中益气、养心安神、补阴退热、润肤防衰、化痰止咳、清心除烦、滑肠润便的作用。百合含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪及少量的钙、磷、铁等物质，有“百合百合，合家康乐”之说。现代医学研究发现，百合除了含有蛋白质、糖类、维生素、氨基酸之外，还含有秋水仙碱、秋水仙胺等，具有润肺止咳、宁心安神之功效，还能抑制癌细胞增生。若食用清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。

　　百合也是食疗的佳品。百合的吃法较多，可煮、炒、蒸，亦可做粥、汤，如人们常吃的百合猪肺汤、西芹百合炒腰果等，百合干磨粉可做成许多风味极佳的甜食，甘糯可口，为人们所喜爱，是夏令消暑补益的上好食品。现提供以下3款百合的做法：

　　百合粥  ①百合30克，粳米60克，放入锅中加水，用小火煨煮。待百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对老年人及久病后身体虚弱而心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。②百合60克，糯米适量煮粥，加红糖调味服食，可治胃病。③百合、茯苓各15克，研末，与粳米60克煮粥吃，可降脂。④用百合、芡实、大米各30克加水适量煮粥，可治五更泻。

　　百合汤  ①将百合除去杂质洗净，放入锅内加水，用小火煮至极烂，加入适量白糖，百合带汤一并吃下。有良好的润肺清心作用，也是极好的冰镇饮料，可防燥润肺。②鲜百合50克，取生熟枣仁水煎取汁，纳入百合煮熟，连汤食下，可清心安神。

　　炒百合  ①取百合50克，里脊片50克（用盐、蛋清抓渍），再用湿淀粉拌和，与百合同入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品即成。具有补益五脏、养阴清热的作用。久病胃口不开之人食用此菜，还能增进食欲。②如治老年慢性支气管炎，可用百合、莲子各30克，加水用文火炖熟，调味后服食。

 
立即戒烟。因为只有保持鼻咽部的通畅，才能减轻鼾声，而吸烟对鼻腔黏膜的刺激只会让已经堵塞的鼻腔和呼吸道变得更加糟糕。此外，打鼾者还应预防感冒并及时治疗鼻腔堵塞性疾病。