全程导医网 徐州医药频道：为加强辖区学校食堂食品安全监督管理，有效预防集体性食物中毒的发生，近日，鼓楼区药监局开展了学校食堂食品安全专项整治回头看行动，延伸和扩大监督检查范围，进一步排查和消除安全隐患，巩固和提高整治成果。
本次行动着重检查食品经营许可证（餐饮服务许可证）持证情况、整改措施是否到位、食品生产经营过程中的卫生状况、食品原料索证情况及餐具情洗消毒等。共计检查学校食堂74家，下达监督意见书30余份，检查情况学校食堂总体食品安全状况较好，但检查中也发现一些问题：食品原料采购不登记；使用工具、容器生、熟不分；从业人员未着工作衣帽上岗；卫生条件脏、乱；存在工具容器生熟交叉污染等卫生安全隐患。检查人员对检查过程中发现的问题提出了整改要求，督促学校一一整改落实。
通过学校食堂食品安全回头看行动，整治建立了长效常态监管和监控机制，督促学校食堂进一步完善设施和规范管理，加强自律自查，改善食品加工条件，提高食品安全意识。下一步，鼓楼局对于学校食堂食品安全监管工作将继续以预防为主，要采取多种手段，加强监管，严防各类风险隐患。
徐州导医热线：0516-85707122
阅读下一篇
丰县县委常委宣传部长渠慎鹏检查“四项督查”工作
