全程导医网 徐州医药频道：为贯彻落实市委市政府“四项督查”工作部署要求，进一步加强全区生鲜猪肉安全监管，确保百姓食肉安全，铜山区药监局在全区范围内开展了生鲜猪肉专项整治行动。
一是强化猪肉产品经营者主体责任。加强食品生产及经营者的证照管理，重点检查营业执照、食品经营许可证或生产许可证是否齐全、合法、有效，确保其主体资格的合法性；督促市场开办者落实猪肉产品质量安全管理责任，严格猪肉产品市场准入管理，对进入市场销售的猪肉产品进行抽样检测，并在市场内公布检测结果。
二是加强猪肉产品市场监督管理。生产领域着重检查食品生产企业进货把关、生产过程及贮存、运输管理以及出厂检验和记录等制度落实情况；流通领域监督猪肉产品经营者认真落实进货查验和查验记录制度，严把进货关、销售关和退市关，严查肉品产地来源、检验检疫合格证明，确保肉品可追溯。
三是严厉打击肉及肉制品违法生产经营行为。对采购没有检疫检验证章或者检疫检验证章不全的畜禽产品、销售不合格畜禽产品和“三无”预包装肉制品等违法行为。严格按照《食品安全法》进行查处，涉嫌犯罪的，及时移交公安部门，依法追究涉案人员刑事责任。
此次专项检查，全区共出动执法人员282余人次，检查生产加工企业13家、小作坊15家，批发经营业户108个、仓储经营场所6个，集贸市场、农贸市场25家、生鲜猪肉经营个体业户165个，商场超市35家，餐饮服务场所128家。检查过程中，市面上未发现有问题的猪肉情况。
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