新沂药监局开展农村集体聚餐食品安全培训

　　全程导医网徐州医药频道：为加强对农村集体聚餐食品安全监管，杜绝农村集体聚餐食品安全等级事故的发生，近期，新沂药监局分期分批对全市18个镇（街道）、景区聘任的36名食品安全协管员、264名村（居）食品安全信息员和736名农村流动厨师开展了培训。

　　为保证培训效果和参训率，新沂药监局利用当前农闲时节，集中一个月时间，组织人员深入各镇（街道）、景区，授课人员结合农村集体聚餐食品安全监管实际，精心制作了培训课件，重点就农村集体聚餐食品采购、贮存、加工、食物中毒防控、农村流动厨师管理等内容进行详细讲解。培训期间，还就如何加强农村集体聚餐食品安全监管等问题开展了征求意见建议活动。

　　通过开展培训，提高了食品安全协管员、信息员的责任意识，增强了农村流动厨师食品安全法律意识和安全意识，规范了农村集体聚餐备案登记操作流程，保障了农村群众的饮食安全。