全程导医网 徐州医药频道：国庆佳节即将来临，沛县食品药品监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全。
家庭聚餐应注意：节日家中聚餐是我国的传统，秋季正是食品安全事故易发期。家庭办酒席时，厨房应干净整洁，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须清洗消毒。加工、贮存食物要生熟分开，荤素分开，避免交叉污染。不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。
外出就餐要小心。一是选择干净就餐环境。应选择店面整洁、后厨干净的饭店就餐，并索要正规发票或收据。尽量不要购买流动摊贩销售的直接入口食品，不要选择在街头路边的无证饮食小摊点用餐。二是谨慎选择食物。不要食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品。三是科学合理饮食。节假日期间，应节制饮食，暴饮暴食会增加肠胃负担，可能诱发急性肠胃炎、胰腺炎、胆囊炎，少饮酒，低盐饮食、荤素搭配、平衡膳食，清淡健康。
维权应注意保留证据。广大消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12331。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、饭菜留样等相关证据，及时向当地食品药品监管部门报告，避免因错过最佳的调查时机和无证据而导致食物中毒无法认定。、
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