全程导医网 徐州医药频道：值中秋佳节即将到来，为确保广大群众度过一个欢乐、祥和的中秋佳节，睢宁食药监局从8月20日至9月20日，组织开展全县月饼生产经营市场专项监督检查。为使此次检查工作落到实处，睢宁局多措并举、创新方式，不断强化管理手段，全力保障食品安全。
一是督导企业做好自查，落实主体责任。为进一步提升月饼生产企业主体责任意识，加强产品质量控制，检查人员提前深入县区3家月饼生产企业发放《食品安全承诺书》，要求企业从原料采购、过程控制、出厂检验、人员管理等方面做好自查，自觉、自主地查缺补漏，确保产品质量。
二是强化监督检查手段，治理突出问题。检查采用监督检查和随机抽查两种方式进行。对月饼生产单位，重点就原辅料进货记录、处理和生产过程质量控制，生产环境卫生条件是否良好、原辅材料来源是否合法，加工过程中是否使用非食用物质和滥用食品添加剂，一线操作人员健康卫生状况等内容进行检查。对月饼经营单位，重点检查其经营资质、进货查验和记录台帐，严把月饼市场准入关。期间，还将加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的监督检查，严防无保质期、无生产企业、无生产许可的“三无”月饼和质量不合格月饼流入市场。
三是强化抽查检验手段，营造共治氛围。联合食品检验机构，深入月饼生产企业、大型卖场进行月饼专项抽检，计划抽检12批次，已完成5批次的抽检任务，检验结果将在第一时间向社会公示。
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