全程导医网 徐州医药频道：8月份是学生开学前集中军训时间，这段时间正值夏季高温季节，食品容易发生腐败变质，为加强学生军训期间的安全，丰县食品药品监管局立足监管职能，开展专项检查活动，对辖区学生军训基地内超市、食堂及周边餐饮服务单位进行拉网式排查，开展全面监督检查和技术指导，与训练基地签定《军训期间食品安全责任书》，下发《安全监督意见书》，与基地周边各经营户签定《食品安全责任书》。
该局要求训练基地超市及周边餐饮服务机构重点做好五个方面的工作：一是要亮照诚信经营，必须具有《食品经营许可证》及营业执照，依法取缔无照经营，证照即将到期的要求及时更换；二是要持证上岗，从业人员必须持有效证件，要求健康证必须齐全；三是要履行查验义务，重点对食品留样、台账登记等情况进行检查；对各食品的进货渠道、采购发票等进行查阅；对超市采购索证等登记台帐方面存在的问题提出整改要求；严格落实索证索票管理制度，食品进货查验记录、保证相关进货记录和票据真实有效；四是要确保食品质量安全，不得使用腐败变质的食品原材料、不得经营过期“三无”食品及假冒伪劣食品；五是要定期进行有效检测，及时对学校菜谱进行预审，军训期间对食品、菜品进行快速检测，防止农药残留及食品安全指标超标，确保学生军训期间安全。
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