全程导医网 徐州医药频道：夏季是食品安全事故高发季节，为了切实保障群众夏季饮食安全，铜山区食药监局加大监管力度保障夏季食品安全。
一是全面排查，消除隐患。全面摸清辖区内食品生产经营企业和食品小作坊、摊贩的底数，并建立信息档案。根据调查摸底情况，认真分析研究铜山区食品安全风险隐患，对辖区内已摸排掌握的食品生产经营企业和小作坊实行登记管理，并签订质量安全承诺书。对排查中发现的无营业执照、无许可资质的小作坊进行疏导和取缔。
二是抓住重点，严格执法。将全区托幼机构食堂、学校周边餐馆、承接集中用餐的大型餐饮单位、餐饮配送连锁企业作为重点进行检查，督促全区食品企业落实质量安全主体责任，严格执行食品原料和出厂检验记录制度，加强巡查，严防不安全食品流入市场。加强对食品生产加工小作坊的检查，重点开展原材料采购索证索票制度落实情况，及时依法查处无证经营行为。加大城乡结合部与农村食品综合商店检查力度，保障农村食品市场安全质量。
三是加强合作，取得实效。加强与农委、粮食局、商务局、城管局、教育局等单位的合作，共开展联合执法行动3次，出动执法人员160余人次，部门之间协调配合机制得到加强，信息沟通和反馈实效明显提高，食品安全监督管理责任得到进一步落实。
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