全程导医网 徐州医药频道：2016年中高考临近，为保障中高考期间广大师生的饮食安全，新沂食药监局采取四项措施加强中高考期间餐饮服务环节的食品安全监管，为中高考的顺利举行保驾护航。
一是突出重点领域开展考前检查。以考试期间校园周边食杂店、餐饮店及学校食堂等单位为重点领域，检查餐饮服务单位的资质证明、环境卫生和设备设施，检查从业人员是否参加体检培训，具有健康证，检查食品原材料和食品添加剂等的采购储存、使用是否符合规定，检查餐具清洗消毒是否符合规范要求等。
二是强化风险防控消除安全隐患。督促餐饮服务单位进一步树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件。要求餐饮服务单位强化风险防控意识，进一步健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，制定事故处置方案，认真检查餐饮食品安全防范措施的落实情况，防控食品中毒事故，消除食品安全事故隐患。
三是重新调配人员强化监督检查。新沂考点分布在城区，从食品科、城区分局调配工作人员10人，分成4个组，分别驻点在2个考点，统一部署驻点工作，驻点人员全天候在考点值班，全力保障考点的餐饮安全。
四是加强应急值守。严格执行24小时值班和领导带班制度，确保及时妥善处理各种食品安全突发事件和举报投诉，切实做好中高考期间的餐饮服务食品安全保障工作。
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