全程导医网 徐州医药频道：近日，外地媒体报道山东等地烧烤城在煮熟花生里添加甲醛以达到保鲜目的。该报道也在微信朋友圈里传开。记者走访我市一些市场和餐饮场所，购买后送检了3份熟花生、毛豆，均未发现有问题。徐州市食药监局表示，将继续抽检排查，并欢迎市民举报。
关注：青岛检测煮熟花生含有甲醛
据外地媒体报道，青岛一位市民发现在市场上买的煮熟花生毹放很长时间，他怀疑花生里放了什么东西。
当地记者接报后，到一个摊贩处购买了煮熟的花生，和自己煮的花生进行比较后发现，买的熟花生保质时间确实长。经快速检测，买的煮熟花生里含有甲醛。
据专家介绍，甲醛又叫吊白块，化学名叫次硫酸氢钠，具有一定防腐作用，但是如果用于食品上，则对人体有害，危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用，而且容易致癌。花生里面一般不会含有甲醛，从这个检测报告来看，这里面甲醛的含量非常大，应该是加了吊白块。在食品中添加吊白块，是一种违法行为。
调查：送检3份花生毛豆均不合甲醛
徐州人爱吃水煮花生和毛豆，在烧烤城、家常菜馆等餐饮场所及街头熟食店里，水煮花生和毛豆更是主打菜品之一。
记者先后走访了二环西路、吴庄、金山东路附近的几家烧烤城，水煮花生、毛豆的拼盘价格都是8元/份。记者在金山东路的烧烤城买了一份花生毛豆拼盘，之后在吴庄一家家常菜馆买了一份水煮花生，又在灯塔农贸市场也买了水煮花生。经营者说都是自己加工的，没卖完会放冰柜里储存保鲜。对于微信朋友圈里所传“熟花生添加甲醛”的说法，他们认为没必要这样做，但大批量销售者有可能这样做。
记者走访了多家市场，没找到批发水煮花生毛豆的，熟食店称他们的做法跟烧烤城、饭店的按量加工做法一样，一般当天加工的煮熟花生当天卖完，不会添加甲醛延长保质期。
记者携带3份水煮熟花生毛豆到市食药监局指定的检测点快速检测，结果显示均不含甲醛。记者再观察所购的水煮熟花生毛豆，一夜后毛豆米、花生仁都腐烂变质。
市食药监局：继续抽检排查欢迎举报
徐州市食药监局餐饮监管处处长李明群说，他听说过一些菜农为给蔬菜、食物保鲜，防止两三天后发热、变质、腐烂，因此勾兑甲醛进行喷洒，对此食药监部门出台有针对性的监管措施。如果市民担心买到的蔬菜或食物有农药残留，只要去其所在的辖区市场监管部门或所在的农贸市场食用农产品快检室要求检测，5分钟就能得到答案。目前，泉山、鼓楼、云龙3个示范快检室每日可以开展检测10至20批次，检测品种基本覆盖农贸市场和商超销售的肉、蔬菜、水果、海产品、水产品及现场制售食品、散装食品等，检测的项目主要是农药残留、兽药残留、抗生素、肉类水分、违禁化学品(二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、甲醛、吊白块、硼砂)等。
李明群表示，食药监部门将继续抽检排查餐饮场所水煮花生毛豆等食品，如市民怀疑所买煮熟花生有甲醛，或者吃了煮熟花生后身体出现不适，可向12331投诉。
徐州健康热线：0516-85707122
