金柏莉·施耐德,著名的营养、美容专家,曾与《复仇者联盟》《变形金刚3》等电影剧组合作,帮助过数十位好莱坞一线明星进行外形管理,受邀为多家知名杂志进行专栏写作。她也有过痛苦的体重控制生活,但在三年的环球之旅和多年的相关学习中,她发现用正确的方式摄取正确的食物,才能获取所有让人体呈现最佳状态的营养素,真正做到又瘦又美。
金柏莉的饮食秘诀在于清除体内毒素,最大限度的减轻肠胃和代谢负担,让更多有效营养素充分作用于人体,从而使人的消化能力和代谢能力都保持在较高水平,自然呈现轻盈健康的状态。今天,我们就深入了解一下这套饮食法中的精华部分,像好莱坞明星一样,来个华丽变身吧。
步骤一:集中减重阶段
如果你的体重基数较大,减肥的首要目标就是减去多余脂肪,调整饮食结构和身体状态。体重基数较大时,体重变化比较明显,因此这个阶段的你应该多关注身体数字,早晚称体重、量三围并记录下来。这些数字会为饮食计划的实施提供莫大动力,也能让你切实了解不同的饮食习惯对体重的影响。
集中减重阶段怎么吃?
①学会吃健康食品
吃得少不如吃得对,真正适合身体的优质食物是那些能提供充足营养,但不会给身体带来额外负担的健康食品。为什么油炸、甜食、碳酸饮料等垃圾食品会让我们发胖?除了热量问题,更重要的是这些食物在代谢过程中,会产生许多无益物质,导致毒素在体内囤积,最终影响代谢水平,逐渐养出易胖体质。
多吃素食
人类在进化过程中变成了杂食动物,这是因为蛋白质和脂肪能让我们拥有更多能量,从演化的漫长道路上存活下来。但如果和真正的肉食动物对照一下,就会发现人类对肉食的代谢能力并不出众:
1.植物蛋白的分解速度较快,而人类肠道长约9米,约为人体躯干的12倍,有足够的时间吸收水果和植物中的各类营养素。相反,肉食动物的肠道较短,像老虎肠道的长度仅为躯干的3倍左右,能快速排出动物蛋白中的副产品,却不能很好的吸收植物蛋
2.人类的胃酸浓度比肉食动物要小得多,肉食动物的胃酸浓度很高,一般比人类高出至少10倍,能快速分解高浓度蛋白。
3.尿酸是动物蛋白质代谢的副产品。人类肾脏对尿酸的承受度较低,而肉食动物如老虎的肝脏中含有尿酸酶,对动物蛋白的分解能力高出人类15倍。
因此,相较肉食,素食是更贴合人类身体需求和代谢能力的优质食物。减肥时多吃素食,不仅能减少热量摄入,还能将身体状态调整到更健康的状态,提升减肥效率。
优选肉食
虽然在代谢时会产生副作用,但肉类富含蛋白质和脂肪,能给我们提供强大的能量支撑,日常饮食中不能将它们完全放弃。而且,只有在摄入过量的基础上,动物性蛋白才会给人体带来负担。所以,只要把握好质量和分量两个要素,减肥过程中一样能够食用肉类。
②正确的进食原则
注意饮食顺序,先吃水果,再吃正餐
先吃水果与先饮水道理一样,都能减少身体饥饿感,避免正餐时饮食过量。但比起单纯的饮水,水果中富含纤维素和多种营养物质,饱腹效果和饱足时间更佳。吃完水果,休息20分钟再吃正餐,还能给消化代谢功能预热,提升身体对正餐食物的代谢能力。
吃正餐时,按照“从清淡到厚重”的原则,先吃口味清淡、低卡路里的蔬菜,慢慢过渡到口味比较重、卡路里含量相对较高的的蛋白质或主食,无形中减少热量摄入。
注意饮食搭配,碳水化合物与蛋白质,每餐只选其一
分食法的减肥的原理尚存在争议,但金柏莉实践认为,碳水化合物与蛋白质分开摄入,对减少毒素囤积,减轻代谢负担是有好处的。因此,她虽然不提倡单一饮食法,却建议我们将碳水化合物和蛋白质在三餐中分开摄取,且蛋白质最好在晚餐食用。
注意饮食分量,不饿不吃
减肥饮食的另一重点,杜绝饥饿感和拒绝吃撑。与其每一餐都严格计算卡路里,随时亮起数字红灯给自己制造成压力,不如听从身体需求的声音,建立有序饮食节奏。
杜绝饥饿感:将一天的总量拆分成多份,及时补充能量,避免身体化身“地狱模式”,随时储能导致脂肪堆积。
拒绝吃撑:正餐吃到6-7分饱,正餐间隔的点心时间吃到饥饿感消失即可。认真执行,“被宠坏”的胃部空间自然能恢复正常。
步骤二:美容减重阶段
调整饮食结构后,减肥就是自然而然的事,体重逐渐接近理想值。到了这个阶段,体重数字的变化速度已经不明显,甚至可能出现小幅反弹。所以先抛开体重数字的记录吧,仔细观察镜子里的自己,你会发现,目前的瘦身状态并不令人满意。瘦是瘦了,但干巴瘦、蜡黄瘦毫无美感。这也是大多数人会遇到的减肥问题,但只要摄入正确的食物,瘦身之余我们一样能容光焕发、精力充沛。
摄取美容矿物质
让我们的身体变得沉重和衰老的,不只是过多的卡路里。各种废弃物同样会在体内逐渐堆积,让身体全面“慢”下来,降低肌肤活力和代谢速率。而各种矿物质能帮助体内毒素排出,有助体重维持,并获得所有让我们呈现最佳状态的美丽营养素。
高美容价值食物推荐
1.美丽头发的食物:南瓜籽、胡萝卜、小红萝卜;
2.明亮双眸的食物:木瓜、甜菜、蓝莓、苹果;
3.消除眼袋和黑眼圈的食物:芹菜、芦笋、香蕉;
4.对年轻肌肤食物有益的食物:红柿子椒、椰子、鳄梨、菠菜;
5.让肌肤焕发光彩的食物:西洋菜、无花果、黄瓜;
6.水嫩肌肤的食物:菠萝、杏仁、核桃、亚麻籽;
7.平滑肌肤的食物:梨、卷心菜、姜黄;
8.洁净肌肤的食物:泡菜、洋葱、大蒜、柠檬、天然苹果醋。
更少的烹调,更多的营养
对食物加热大多会破坏食物中的营养素,对生鲜蔬果来说更是如此。加热后的蔬果,美容矿物质和其他营养物质都会有不同程度的损失,因此选择直接做成沙拉或果蔬汁食用。不过对喜爱热食的中国人来说,总是吃沙拉或果蔬汁不太现实。那在烹煮方式上,选择清蒸或小火烹炒,少加调味料,更能留住蔬菜中的营养物质。
步骤三:塑形维持阶段
减肥进入到这个阶段,外部曲线和内部健康都很接近理想状态,你已经拥有适合自己骨架的理想体重。此时,还需要做的,就是将轻食习惯真正溶于生活中,长久维持瘦身效果。同时,你还可以针对线条不太理想的局部部位进行塑身运动,如手臂、下巴、肚腩、大腿内侧等,让整体线条更迷人。
轻食饮食要点回顾
①多吃素食、优选肉食,吃健康的食物,摄取正确的能量。
②遵守正确的饮食原则,包括先吃水果,再吃正餐;注意饮食搭配;注意饮食分量。
③多摄取美容矿物质和酵素食物,如早餐来一杯美容排毒蔬果昔。
除此之外,在运动过程中,根据运动强度、时间,还可以适时适量的补充优质蛋白和优质脂肪,提升运动效果。
徐州美容热线:0516-85707122