减肥的方法有很多种，有很多人在用了减肥方法之后效果却不是很大，那就是没有选择对合适自己的瘦身法，饮食减肥是最安全的减肥方式，以下就是营养又去油脂的12大食物。
1、玉米：
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗用途。
2、燕麦：
具备降胆固醇和降血脂的用途。由于燕麦中含有丰富的食品纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。因这种纤维轻易被人体接收，且因热含量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
3、山药：
其黏液蛋白，能提防心血管系统的脂肪沉积，维系血管弹性，防止动脉硬化，削减皮下脂肪沉积，防止胖胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能。别的，山药还能改善人体消化功能，增强体质。过年过节时代如有消化不良，能够用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。
4、葱蒜：
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的消融。洋葱几乎不含 脂肪，能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。葱中提取出的葱素，能治疗心血管硬化。大蒜能降低血清总胆固醇、三油酸甘油酯的含量。大蒜素的二次代谢商品--甲基丙烯三硫，具有阻止凝栓质A2的合成用途，故能提防血栓。大蒜还能治疗胖胖。
5、海藻：
素有“海洋蔬菜”佳誉。海藻以其低热量、低脂肪令人瞩目，一些海藻具有降血脂用途。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能明显降低血清胆固醇。海藻还含有很多怪异的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等用途。
6、银耳：
银耳有较着的降脂和抗血栓用途。
7、苹果：
其果胶具有降低血液中胆固醇的用途。苹果含丰富的钾，可解除体内多余的钠盐，如天天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有益处。
8、芹菜：
含有较多炊事纤维，额外含有降血压成分，也有降血脂、降血糖用途。
9、土豆：
有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱均衡、延缓朽迈及防癌抗癌用途。土豆含有丰富的炊事纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
10、红枣：
多食能进步机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血液中胆固醇、三油酸甘油酯也很有效。
11、山楂：
可增强和调节心肌，增大心室、心房举动振幅及冠状动脉血流量，还能降低胆固醇，促进脂肪代谢。
12、菊花：
有降低血脂的功能，具有平稳的降压用途。在绿茶中掺加一点菊花，对心血管有很好的保健用途。
饮食减肥五方法 快速瘦身
明明有在控制饮食，可是却一直瘦不下来。这到底是为什么呢？可能是你吃到饱、吃太快了，过食过量当然会瘦不了啦。有得MM甚至采用断食减肥法，搞得自己气色极差。这样可就太划不来了。
虽说减肥减肥没有捷径可以一下达到胜利的彼岸，但是我们可以通过一下诀窍，让减肥更快地进行哦。接下来，就来看看到底是什么小撇步吧。
吃饭只吃八分饱
据美国加州大学一项实验显示：长期摄取比一般人所平均热量低30%的人，除了体重比一般人轻外，胆固醇浓度也明显比一般人低。因此，要养成吃饭只吃八分饱的习惯，吃饭只是为了提供身体运作必需的热量，没有必要迟到“饱”，这样不仅有利于减肥，更有利于健康。
细嚼慢咽不匆忙
肚子饿时，不止会“饥不择食”，还容易“狼吞虎咽”。一旦吃得太快，胃壁上的饱足感细胞还来不及将信息传达到大脑，你已经大口吃下超过饱足所需的食量。长期这样吃过量的食物，体重也就直线上升了。要避免吃太快引起的过食，一定要培养慢慢吃的习惯。你可以将每一口食物都减量约20%，小口小口地吃，在将食物吞下前记得多嚼两下。
聪明组合瘦身餐
聪明且有技巧地运用食物代换表，热量相同的食物，选择体积大、吃起来比较费事的食物，例如以粥代替饭、以新鲜水果代替果汁。吃起来比较麻烦的话，这样你就会少吃很多东西了。
多找机会动一动
一般人晚餐都会吃的比较丰盛，以慰藉一日的辛劳。那吃晚饭之后呢?很多人会坐下来看电视或者上网，然后再洗澡睡觉。这样的话，吃进去的东西在热量消耗低的生理活动下，几乎全部变成体重储存起来了。所以啊，建议你下班回家后第一件事，就是先做点家事或者适度运动再吃饭，这样可以调整食欲。公车族的话也可以提早一两站下车，走路或者快走回家，这样就能消耗更多的热量了呢。逛街也是很消耗体力的运动哦，爱逛街的MM就约上好友上街去吧!
不要绝食找罪受
或许你听说过“断食疗法”，但它用来减肥却是很伤身的。毕竟，你无法永远断食，一旦恢复正常饮食之后，你的饮食习惯没有改变，很快体重又会恢复如初了。而且，身体在饥饿时，代谢率会降低，热量的消耗率会下降。因此复食后，转为体重的热量比率也会比平时高，也就是说，断食再复食，不但不能减肥，还可能让你更肥。
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