近10年来，中国人普遍轻视早餐，20%的中国人不吃早餐，其中大多数为男性和年轻人。不吃早餐所带来危害，归纳以来主要有六方面：
第一，容易感冒；
第二，容易肥胖；
第三，诱发胆结石；
第四，容易低血糖，造成记忆力减退、精神不振；
第五，容易患胃溃疡及十二指溃疡；
第六，体内胆固醇高，沉积于血管内壁，导致血管硬化。
有人误以为不吃早餐能减少热量的摄人，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。
据北京和上海两地学生早餐饮食行为调查中发现，不吃早餐是造成青少年低血糖昏迷和肥胖的重要因素。我们知道为了使相扑运动员快速增肥，常用的方法就是不吃早餐、只吃中餐和晚餐。
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