在不久前结束的巴黎食物过敏大会上，巴黎耐克儿童医院的施恩曼医生指出，“儿童食物过敏现象增加和过敏引起的严重病例值得重视”。
据了解，6岁以下的幼童约有1%~3%对食物过敏。国外有学者认为，食物过敏与哮喘病有一定的关联。并认为，过敏发病时间越早，过敏现象可能越重，且历时越长，甚至持续到成年，这对儿童的健康发展不利。可能引起过敏的食物有婴儿奶粉、鸡蛋、海产品、带壳水果、花生、大豆、芝麻、芹菜等。 宝宝出现食物过敏，通常表现为皮疹、呕吐、腹泻等。
宝宝过敏的症状有时在吃完食物后立即出现，有的要过几小时或数天后才出现，有的是过一周或一个月才出现。在照顾有过敏体质的婴幼儿时，应特别认真细致，提高警惕。可从以下几方面做起： 延长母乳哺育时间
母乳喂养的宝宝过敏发生率比较低。因为，母乳中含有很多营养成分，包括低聚糖(益生元)，能促进有益菌的生长，阻止有害菌的生长，从而降低这些宝宝发生过敏的风险。母乳还能增强新生儿免疫力。
如果发现宝宝有发生过敏的风险，可以延长母乳哺育的时间，至少保证6个月。母亲在哺乳期间也应避免食用易致过敏的食物，如带壳海鲜、牛奶、蛋等。
使用特殊的配方奶 如果发现宝宝有对牛奶蛋白过敏的风险，那么用普通牛奶配方奶粉喂养的时候，就会出现过敏症状。在这种情况下建议使用特殊配方奶粉，如婴儿豆奶粉、水解蛋白婴儿奶粉、基本氨基酸衍生的婴儿奶粉等。
逐步添加辅食 宝宝出生后第一年的饮食也要以低过敏的食物为主，并延缓添加辅食;6个月以后每周逐步增加一种新的食物，由蔬菜、米饭、水果开始;蛋和鱼在18个月大以后再添加。添加固体食物时，量要少，每次添加一种辅食为宜，观察无过敏反应时再多喂或加入新的辅食。切忌同时添加一种以上辅食，以致分辨不清过敏原。 筛选过敏食物
平时妈妈应密切关注宝宝的饮食，若宝宝拒食或哭闹，妈妈更应该留心。如果宝宝出现过敏症状，建议妈妈记食物日记，详细记录宝宝每天吃的食物和出现的种种情况。经过对比和分析，从日记中发现与宝宝过敏相关的食物，从而及时调整宝宝的饮食。
谨慎添加有过敏可能的食物 宝宝爱吃的糖或豆类蛋白，甚至米食都可能引起过敏。给宝宝吃的时候，最好先少量测试。避开花生、巧克力、奶油、鱼、坚果、有壳海鲜等容易导致过敏的食物。蔬菜中的白萝卜、红萝卜、番茄等不易引起过敏，可以作为常用的辅食;芥菜、豆类容易引起过敏，尽量不要让宝宝吃。
